fredag den 15. august 2014

Fit på 100 dage - AV mine arme!

Ja, der har været lidt stille på bloggen siden min udmelding om Fit på 100 dage - og ja det er da fordi jeg slet ikke kan løfte mine arme for bare at skrive!!!! For S.... da!
En ting er helt sikkert - det kan mærkes!

Hendes træning er delt op i forskellige cyklus, og jeg synes faktisk det er et rigtig godt program at køre efter - og dejligt at man ikke skal bruge elastikker/vægte etc., men bare ganske alm. hverdagsting; vandflasker, stol osv. Umiddelbart synes jeg, at øvelserne for overkroppen er en del hårdere end underkroppen, men det kan være jeg har en anden mening i næste cyklus!

Nu til det lidt kedelige.... maden! Efter 30 dage med farverigt, strålende frisk mad på Whole30 synes jeg hendes madplan er ret kedelig, og jeg har faktisk kun fulgt den de første 2 dage, før jeg beg. at eksperimentere.... så der er sneget sig lidt Whole30 tilbage i madplanen.

Denne uge har madplanen set således ud:


Mandag
Tirsdag
Onsdag
Torsdag
Fredag
Morgen
Roastbeef m. cashewnødder og blåbær
Kylling m. mandler og grønt
Omelet m. championer
Skyr m. bær, 
kaffe & mandler
Chai te
Formiddag
1 scrambled æg m. 1 ekstra æggehv.
Grøntstave m. avokado-mousse
Chai te
Omelet m.
Rød peber
Skyr m. bær
Frokost
Salat m. fisk
Kalkum m. salat.
Salat m. tun
Æggewrap m.
Rejer & tun
Tunsalat m.
Coleslaw
Eftermiddag
Skyr m. bær
Laks m . grønt
-            
-            
Grønt. m. avokado-mousse
Aften
Kalvesteak m. rosenkål & bacon
Hakkedrenge m. bløde løg & grøntsager
Laksefrikadeller
m. stegt kål m. bacon
Ude og spise,
Rib-eye m. asparges & salatbar
Ud og spise,
Grillmad hos veninde…

Jeg har lidt svært ved kød om morgenen, med mindre det er pakket ind i en omelet el. salat op af formiddagen, så det kæmper jeg lidt med. Jeg tror måske, at jeg bliver mere sulten, når jeg beg. at løbe.

1. morgenmad
2. morgenmad og læsning
3. morgemad (på arb.)
4. morgenmad
5. morgenmad og hjemmearbejde!
I den forbindelse med det løberi dér, havde min dejlige mand en overraskelse til mig sidste weekend - han tog mig med ind på Ro's Torv, hvor han havde bestilt tid til at jeg kunne få lavet en løbetest
 - så jeg var sikker på at få et par løbesko der passede helt perfekt!! Jeg havde jo nok bare købt de sko der matchede mit løbeoutfit bedst og som var på tilbud!
Men jeg hælder en del på min ve. fod, så det var faktisk godt, at jeg fik lavet den test. Jeg fandt et par dejlige sko, med ekstra støtte og vupti et indlæg i ve. sko og jeg løber helt straight!! Desværre kunne de ikke gøre så meget ved hastigheden.... den er stadig laaaaaannnngsooooommmm.... hehe....

Er de ikke fine? Og helt tilfældigvis passer de til løbeoutfittet!!
Hvor heldig har man lov a være?



søndag den 3. august 2014

Slut på Whole 30 og endelig sommerferie....

Nåååå ja - det var så for en lille uge siden..... og ja tiden er bare fløjet afsted, men hvis vi nu lige rewinder lidt... så vil jeg fortælle om min sidste uge på Whole30...

Den var forfærdelig at komme igennem - helt utrolig frygtelig!!!
MEN glæden over at vide jeg kom igennem 30 .... HELE 30 DAGE uden sukker, hvedemel el. lign. var utrolig opløftende!! Det er en af de største tjenester jeg har gjort mig selv nogensinde, i hvert fald sundhedsmæssigt - og jeg føler en enorm bekræftelse af mig selv og min selvtillid er vokset KOLO-enormt! :)

Nu har den så stået på 1 uges ferie - og 1 uge mere er i vente - og jeg har bestemt ikke kørt efter Whole30 principperne.... men heller ikke kørt helt af sporet (ok, måske lige den ene dag, da den stod på morgenbrød, pastasalat og burgere til aftensmad... men det var kun én dag.... ok to.... sværger.... og så måske lige i morgen....) 
Jeg nyder min ferie i fulde drag og med god samvittighed. På Whole 30 nåede jeg nemlig at smide hold nu lige fast hele 8 kg!!!! og 21 cm godt fordelt på hele kroppen. Not bad for en måned - men jeg kan også med oprejst hoved sige at jeg har fulgt programmet til punkt og prikke - selvom den sidste uge trak godt nok tænder ud.....!!!

Jeg har dog også fundet ud af at jeg kan sagtens! Der er ikke noget at frygte, jeg kan sagtens undvære sukker, hvedemel og alt det andet snavs - og denne fornyet tro på mig selv har gjort at jeg, efter ferien, kaster mig ud i et nyt sundhedsprojekt......

..... det er nemlig på tide, at jeg får koblet lidt træning på min ellers ret så gode sundhedsrutine. Og det føler jeg mig efterhånden klar til. Jeg var faktisk i mine unge dage elitesvømmer, men har desværre ikke holdt det ved lige efter gymnasie-tiden, så træning er røget lidt i svinget - men nu skal jeg op på hesten igen!!!

Jeg har nemlig været ude og investere i .... TADA.....

Hvad siger i så? 

Det hele starter mandag d. 11. August og kører 100 dage frem...... 

Uha det bliver spændende og jeg glæder mig!! Whole30 har jo i hvert fald bevist at jeg sagtens kan!

.... men nu vil jeg nyde den sidste uges ferie først...... før det går løs!!

God sommer 

Pennie :)

fredag den 18. juli 2014

Whole 30 uge 3 + næsten 4...

Ja så blev det dag 25 (!!!!!!!) på min Whole 30 rejse, og jeg bliver nødt til at sige, at det simpelthen er det bedste jeg nogensinde har gjort for mig selv! At tage 30 dage at komme til bunds med mine madvaner og madlyster og trykke på reset-knappen i min krop.

Jeg har indtil videre, må jeg nok indrømme, fulgt deres Tidslinje fuldstændig, som var den skrevet om mig! Hvilket er lidt uhyggeligt, da jeg ikke troede min krop stadig var så påvirket af sukker og sukkerstoffer, men jeg har jo som sagt nydt (måske lidt for) godt af alle slags sukker-erstatninger og brød erstatninger den sidste stykke tid.

Jeg mærkede allerede en klar forbedring efter den første uge og her de sidste uger, sovet som en sten alle nætter. Jeg vågner ikke længere ved den mindste snorken fra muser-manden og selv ikke hundene der traver op og ned af trappen om natten, har kunne vække mig - det var ellers noget der før generede mig noget så grusomt! Jeg har altid sovet utrolig let og ja nærmest bare en hvisken kunne vække mig - men ikke længere. Jeg sover dybt og tungt og slet ikke så lang tid som før. Nu sover jeg ml. 6-7 timer og vågner fuldstændig udhvilet - det er en fantastisk følelse!!

Jeg tror, at en af grundene til denne nye fantastiske søvn er at jeg ikke har drukket kaffe, siden jeg begyndte på Whole 30. Ren kaffe er jeg ikke så glad for, og når jeg ikke kan komme mælk el. fløde i, så vil jeg hellere undvære og drikker i stedet te. Jeg havde dog aldrig i min vildeste fantasi forestillet mig, at det kunne betyde så meget - jeg er virkelig ved at overveje om måske kaffen skal undværes, selv efter jeg stopper på Whole30 - men det smager også bare såååååå godt! :)
Til gengæld er jeg blevet rigtig glad for te og drikker i hvert fald et par kopper om dagen, gerne citron- og grøn te er mine yndlings og ellers også en god kop chai lige før sengetid.

Jeg synes stadig, at det kan være lidt svært at finde på menuen, især når man nu ikke kan bruge saucer el. dressinger, som jeg ellers normalt er rigtig glad for - men så bliver enten til noget mayo el. guacamole i stedet. Jeg har været ivrig besøgende hos Chowstalker, hvor der er en masse god inspiration at hente.

Af en eller anden årsag synes jeg altid det er sjovere at være kreativ med min mad om morgenen, så som regel er det der jeg spiser det største måltid og ellers som regel salat + kød til frokost og aften.

Her er fx mine måltider fra i går:


Hamburgerryg og Æg muffins m. bacon og championer
& div. grønt og melon

Romaine-salat blade med makrelsalat, æg og tun

Laks m. salat og avokado og et glas hjemme presset limonade

Jeg mærkede tydeligt, da jeg passerede ind i "Tigerblood"-fasen - jeg vågnede helt af mig selv, udhvilede kl. 05.00 ..... 45 min før vækkeuret skulle ringe! Og det var som om dagene pludselig gik som en leg - og tøjet begyndte også at sidde løsere og der var lidt lettere til smil og overskud!

Den sidste uge er jeg dog stagneret en smule - jeg kan godt mærke at maden ikke længere er så spændende og jeg savner min kaffe m. fløde og OST!!!!!!!!!!!!!! Jeg havde lige krise, da min kære svigerinde havde lavet ostebord til dessert, da vi var til middag hos dem - "Jamen, det plejer du da godt at må få?!", sagde hun lige så bebrejdende....
Så ja, den del synes jeg også har været lidt svært - især når man i forvejen spiser lidt spøjst. Men det er da gået o.k. og jeg har ikke følt særlig stor pres fra andre om at spise mere "normalt". De fleste roser mig bare og siger tillykke :)

Jeg må også bare sige, at jeg er SKIDE stolt af mig selv!! Jeg, som har rygrad som en regn-orm, har næsten gennemført 30 dage med  KUN sund, nærende mand, ingen sukker, ingen sødemidler, ingen sodavand.....og min krop har aldrig haft det bedre!

De næste 5 dage flyver forbi som en leg....så meget er jeg sikker på, men så er spørgsmålet bare.... skal man fortsætte??  Whole 365 lyder også meget godt....

tirsdag den 1. juli 2014

Online blogtræf

Jeg deltager i et online blogtræf hos Cupcake By Me. Det er ny og lidt anderledes måde at holde blogtræf, men alligevel rigtig hyggeligt og en måde at dele lidt af sig selv uden at udstille sig helt (hvis man måske ligesom mig er lidt genert, og godt kan lide at sidde bag skærmen!) og så måske også få nogle flere søde læsere :)

Strikkefåret var så fiks at lave en lille kort intro om sig selv, så folk lige kunne vide hvem der var bag bloggen, og det var da en god idé, så den "låner" jeg lige.... 



Jeg er en madglad kvinde, der for 2 år siden besluttede sig for at droppe sukker og hvedemel og forsøge for så vidt at leve lidt sundere ... (tænk at det allerede er 2 år siden...) Jeg havde læst med i Blogland i noget tid på div. mad og krea blogs, og elsker selv at stå i køkkenet og eksperimentere og således blev PenNnyLane født. Og ellers handler min blog om mig, min hverdag og oplevelser som bonus-mor og hunde-mor til 2 store dejlige Alaskan malamutter, kærlig kone til muser-manden og det sidste års tid moster til jordens dejligste niece. 

Jeg håber i vil læse lidt med - I er i hvert fald velkommen!!

kh. Pennie :)


mandag den 30. juni 2014

Whole 4+5+6+7 - BUM!

Konceptet med at blogge hver dag under Whole30 er lidt svært, når man samtidig arbejder og skal bruge 100000000 timer i køkkenet.... ok det føles måske bare sådan...

Jeg bliver nødt til at sige.... hold da kæft hvor passer tidslinjen bare 100% på mig!
I dag er dag 7 og havde jeg fået lov, ville jeg have sovet dagen væk... for dælen hvor er jeg træt.
Jeg har allerede lagt et rumligt outfit klar til i morgen .... når nu alt det andet har holdt stik også!
Glæder mig til Tigerblood..... RaWR! Skal dog lige igennem de frygtede dag 10+11 først!
Ønsk mig held og lykke! Ej pjat! Det skal nok gå...!

Lidt mad fra i dag:

Æg, bacon, melon og ananas 

Svinekøds ruskumsnusk med bønnefritter og bacon

Hakkebøf med gulerødsstænger, asparges og blomkålsbernaise
Jeg synes, det bliver lettere og lettere at finde på maden, det er jo i princippet let nok:
- Kød, grøntsager, frugt/el. mere grønt... easy peasy...
....Men men men... jeg savner min kaffe med FLØDE...... ! Købte en liter mandelmælk, bare lige fordi det måske kunne gå an, men bvadr.. det er godt nok ikke lige mig.
Har dog fået en fornyet glæde ved te, og helt uden sødemiddel og fløde. Tror ikke jeg kommer til at drikke sødemiddel i min te igen faktisk - jeg har slet ikke savnet det!

Sidst på ugen skal vi til to fødselsdage.... fredag og lørdag. Det skal nok blive "sjovt" at få afprøvet de nye spisevaner.... familien synes sgu efterhånden jeg er blevet så sær, når det kommer til mad....

Nå sengetid - skal jo tidlig op og lave morgenmad! - but I love it! 

Pennie :)

torsdag den 26. juni 2014

Whole 30 Dag 3

Altså jeg nåede da også bare at sige - ingen hovedpine i går og BUM, så var den der! Har godt nok også overarbejdet en del, så der kan måske også være lidt spændinger der sidder og klemmer....
Havde dog godt nok den ondeste hovedpine, da jeg lagde mig sengen i går... heldigvis var den forsvundet her til morgen :)

Min søster kiggede forbi og det skulle jo fejres med noget lækkert, så vupti:

Æble-Græskar morgenmads-æggekage
Jeg er bare så vild med at jeg må spise (lidt) frugt igen - og denne har siddet og luret i baghovedet de sidste par uger - og ja, nu var anledningen til at prøve den af. Jeg har før bagt med græskar, men synes egentlig ikke det har været så lækkert. Måske det er manglen på sukkerstoffer, men denne smagte faktisk ret godt - dejligt med noget semi-sødt om morgenen og dejligt med lidt knas fra nødderne på toppen.

Morgenmaden:


1 stk. Æble-græskar morgenmadskage + lidt jordbær fra haven.... MUMS!
2 æg, scramble-style
3 stk. bacon og lidt agurk
1 kop skøn chai te og 1 glas mynte-vand.

Det mættede faktisk utroligt længe - jeg tænker det måske er fordi der er lidt flere proteiner, end i går.

Frokost:

Den stod på arbejde fra 9 - 17 i dag, så frokost skulle være noget nemt - og jeg havde rester fra i går aftes - PERFEKT! 1 avokado, 2 gulerødder og 2 store glad vand til. 

Aftensmad:

Flere rester - med rester på + Bønnefritter!


Jeg fyldte et fad med svinekødsresterne fra i tirsdags (peberfrugt-fyldet), tilsatte peberfrugt hakkede i mundrette bidder sammen med tomatbåde og toppede med resten af min "blomkåls-minusost-bechamel sauce" og satte i ovnen i ca. 30-40 min (samme tid som det tager at lave bønnefritterne). Og så var der serveret. Damn - det var lækkert. Selv manden var imponeret!
Helt sikkert ikke sidste gang jeg laver den sauce!
Bønnefritter er altid et hit herhjemme - og heldigvis var der rester til i morgen - jeg glæder mig allerede!

Jeg føler allerede at jeg har fået et lille energiboost, selvom røven var lidt tung i morges, men det skyldes nok at jeg kom lidt sent i seng pga. hovedpinen.... 
I dag har jeg været ekstra opmærksom på at få drukket nok - i hvert fald 2 liter vand, så håber jeg slipper for hovedpinen i aften. 

Den eneste ulempe umiddelbart ved denne spise-stil  - HOLD DA OP hvor spiser jeg mange grøntsager... og det er sgu lidt dyrt... især når man godt kan lide gode økologiske råvarer.... men så sparer man jo på alt slikket og sodavandet. Jeg er faktisk ret overrasket over at jeg ikke savner min sodavand mere... mine krydrede vand rammer lige plet, når jeg føler jeg mangler noget... men det bliver nok sværere når jeg skal i byen og spise.... og alle andre sidder og slurprer... 

Nå - den tid, den sorg!


Pennie :)